Ville bare lige dele et billede med de cupcakes jeg har bagt til mit arbejde i går
– er ret stolt selv, eftersom jeg aldrig har prøvet at lave frosting før!
Jeg må sige jeg også er stolt af hvor fine de blev!
Først bagte jeg en masse chokolade muffins og så lavede jeg denne frosting med
noget Philadelphia og vaniljesukker og flormelis. Formene og de små kagemænd
er købt i fakta 🙂

Jeg har ikke været helt aktiv på bloggen i 3 dage! oh no 3 dage – det kan vi ikke tillade…. og det er ikke engang fordi jeg har haft en vild weekend eller noget, så i dag er der lige et par indlæg der flyver ud på siden 🙂
Min weekend har faktisk bestået af rigtig familie hygge. Fredag var jeg hjemme hos min mor og hendes mand og få lækker aftensmad, vi så landskamp (øv bøv fordi de tabte!!) og spiste lækre flødeboller jeg havde købt fra Den Helt Rigtige Bager i Lyngby! Det er normalt den bager vi ‘bruger’ på arbejdet, når vi er liiidt for lækkersultne og de laver nogle faantaaastiske ting.. Jeg har indtil videre (efter kun 2 besøg) smagt deres flødeboller, brownies og Sarah Bernhardt! Nå men altså… prøv det! køb det! spis det men husk at nyd det 🙂 Lørdag startede jeg dagen med ren afslapning! Jeg fik en dejlig ansigtsbehandling, som jeg har fået en gang i mellem i et år ca. hos Dam Beauty. Dam Beauty er hjemme hos den søde og rare Lone og jeg elsker simpelthen at komme hjem og få sådan en gang afslapning og en fantastisk ansigtsbehandling – jeg kan kun anbefale hende. Hun er så ærlig og gør det hun synes er nødvendigt. Hvis man selvfølgelig kommer for at få noget bestemt, er det jo op til en selv om man stadig vil have det; men hvis hun anbefaler noget andet, er det kun for at fortælle én, hvad hun ville synes ville være det bedste. 🙂 Omkring kl. 13, skulle jeg over på min stedfars lager. Han havde inviteret familien på frokost og det var bare SÅ lækkert! Sild, flæskesteg, æg, tomater, alt! Det var bare så hyggeligt. Efter frokosten tog vi hjem til min mor og fik varm kakao med flødeskum og hyggede bare! Jeg tog hjem ved 19-tiden, så jeg kunne få slappet af inden jeg skulle møde på mit andet arbejde fra 22 til 04!
I dag har jeg så sovet dejligt længe, jeg var jo først i seng omkring halv 5 i morges, så stod altså først op kl. 12 🙂 Jeg har rendt rundt i nattøj hele dagen, set New Year’s Eve på Netflix (det var så længe siden, og jeg er færdig med Gossip Girl via Netflix, så jeg måtte jo vælge noget andet) og skrevet indlæg til bloggen, et efter et… Jeg har nydt en lækker kop Café Latte fra vores lækre Nespresso Maskine “Nespresso Citiz & Milk” og fik lige kørt et par mini skildpadder fra Toms ind – jeg elsker at være alene hjemme! 🙂
God søndag søde læsere! 🙂

I sidste uge havde vi min lillebror på besøg til mad og hygge. Og det var lige hvad det var! 🙂 Han havde taget sin playstation
med hjem til os – men det var Mo selvfølgelig utrolig glad for! Hans playstation er gået i stykker for længe siden, og lige nu
venter han vidst på der kommer en ny, så han kan købe den.. Men anyway…. Jeg fik lavet noget vildt lækker mad der bestod
af kyllingbryst med krydder ost i og rullet i bacon, smørbagte bønner og nogle fritter (faktisk også bare købte og varmet
i ovnen..) Vi havde faktisk også en sovs til, men det var bare en købe sovs fra Jensens Bøfhus som jeg eeeeeeelsker!

Da jeg havde lavet maden, smed jeg dette ^ billede ^ op på min facebook og dagen efter fik jeg en sms fra min mor om, at
hendes kollegaer bad om en udførlig opskrift på maden jeg havde lavet! Og det er jo på ingen måde svært….. jeg snød ret
meget da både sovsen og kartoflerne er købt (jaja døm mig bare… men hva’ fanden… det smager jo skide godt – og så var
det hurtigere på denne måde, hæhæ!)
Nå.. men det jeg gjorde var altså at købe kyllingbryst, BUKO Pikantost (den gule pakke med en rød peberfrugt uden på)
og bacon. Jeg startede med at banke kyllingen flad og smurte med osten, derefter rullede jeg kyllingen som en roulade og
til sidst svøbede jeg dem ind i bacon.

Rimelig nemt ikke? – De fik vidst nok omkring 40 minutter i ovnen på 200 grader. Jeg stak i dem undervejs, så jeg vidste
om de var færdige eller ej. Kartoflerne fik indtil de var færdige og bønnerne blev lagt ned i et fad med noget smør over og
fik 10-15 minutter i ovnen. Og tadaaaaa… Lækker mad!

Jep! I morgen er det en uge uden sodavand… Jeg prøver at skære lidt ned, da mine tænder er ret så sarte med alt det der brus og sukker der flyder igennem munden 😉 Og så er det selvfølgelig når man prøver at tage sig lidt sammen med alle de usunde ting, at man får alle de gode ideer om kager man kunne bage 😀 Fandt en opskrift på nettet med nogle cookies med m&m’s og SELVFØLGELIG skulle de da lige prøves af! Faktisk var det meningen at jeg skulle hjælpe min kæreste med at bage et eller andet han kunne tage med til sit arbejde, men da jeg havde kommet på ideen og havde skrevet indkøbsseddel fik jeg af vide, at det ikke var nødvendigt alligevel… nå – fuck det jeg ville da lige prøve alligevel!

Og guess what…. det blev en success! Se selv… MUMS!

Her er opskrift og fremgangsmåde!

Det skal du bruge:
150 g. blødgjort smør
1 dl sukker
1 dl brun farin
1 æg
1 spsk vand
1/2 tsk vaniljesukker
3 dl hvedemel
1/2 tsk bagepulver
1 knivspids salt
200 g. M&M’s

Fremgangsmåde:
Forvarm ovnen til 175°c
Pisk smør, sukker og brun farin grundigt med en håndmikser til det har en cremet konsistens.
Tilsæt æg, vand og vaniljesukker – rør godt sammen.
I en seperat skål blandes mel, bagepulver og salt. Vend de tørre ingredienser i smørblandingen.
Vend M&M’s i dejen med en stor ske.
Klask cookies’ene ud på en bageplade med bagepapir på med en ske. Bag dem i ca. 10 minutter
(i min ovn var det 15 minutter – men bag dem til kangen begynder at blive gylden)
Lad til sidst kagerne afkøle på en bagerist.